MATERI DAN PERUBAHAN

By: Kimia SMK Asyik on Sunday, July 10, 2011

B. Perubahan Materi
Dalam kehidupan sehari-hari kita selalu berhubungan dengan materi-materi atau zat-zat. Kalau kita cermati materi-materi atau zat-zat tersebut banyak mengalami perubahan. Perubahan apa yang terjadi pada: Air jika direbus? Air akan berubah menjadi uap,Air jika didinginkan? Air akan berubah menjadi es. Kertas jika dibakar? Kertas akan menjadi abu. Besi jika dibiarkan diudara? Besi akan berkarat.
Perubahan materi tersebut dikelompokkan menjadi dua, yaitu:
1.1 Perubahan Fisika
Perubahan fisika adalah perubahan yang tidak menghasilkan zat baru (yang berubah hanya wujud dan bentuknya). Tanpa terjadi perubahan komposisi atau identitas zat.
Contoh: es mencair, gula melarut, air menjadi es, beras yang ditumbuk menjadi tepung, dan aspal meleleh. Perubahan fisika dalam skala industri, contoh: pengolahan garam dari air laut, pembuatan tapioka, dan pengolahan bahan bakar dari minyak mentah.
1.2 Perubahan Kimia
Perubahan kimia adalah perubahan yang menghasilkan zat baru dengan sifat yang baru.
Contoh: makanan membusuk, besi berkarat, petasan meledak, pembuatan tape dari singkong, dan kayu dibakar.
Contoh perubahan kimia dalam skala industri, pembuatan pestisida, pembuatan pupuk, dan pembuatan detergen
Reaksi kimia disebut juga perubahan kimia ditandai dengan pembentukan zat baru. Perubahan kimia yang dialami materi dapat dikenali dari gejala-gejala yang mungkin menyertai proses tersebut. Adapun gejala-gejala yang dapat menyertai suatu reaksi kimia adalah:
- Terjadi perubahan warna
- Terbentuknya endapan
- Terbentuknya gas
- Terjadinya perubahan suhu